Torta di compleanno con crema e macedonia di frutta

Un altra buonissima gustosissima torta di compleanno....tutta rosa...

 Ingredienti per il pan di spagna
una teglia rettangolare da otto uova
8 uova
200 gr di zucchero
250 gr di farina 00
una bustina di lievito per dolci
la buccia di un limone

Ingredienti per la farcitura e la bagna
latte q.b
macedonia di frutta
una dose di crema alla vaniglia con panna
200 gr di panna montata

Decorazione per la torta
un litro di panna
nastro per torta rosa
decorazione in pasta di zucchero
 colore in gel rosa

Preparazione per il pan di spagna
 Facciamo il nostro pan di spagna
Dividiamo gli albumi dai tuorli, ai tuorli uniamo lo zucchero... Montiamo per prima gli albumi a neve ferma non si devono staccare dalla ciotola quando la rovesciate... poi montiamo i tuorli con lo zucchero, saranno pronti quando alzando le fruste l'impasto non andrà subito a fondo...
Adesso uniamo i due composti tra loro girando dal basso verso l'alto e alternandoci con la farina  e il lievito setacciati... fatto questo mettete il tutto nella teglia imburrata e infarinata e cuocete a 170\180 gradi per 30-35 minuti fino a quando non sarà pronto...    poi lo lasciate raffreddare...

Farciamo e decoriamo la nostra torta
Apriamo in due il pan di spagna e la bagniamo con il latte e del liquore se volete... poi lo farciamo con la nostra crema alla vaniglia con panna... ( trovate la ricetta qui nel mio blog salsa o crema alla vaniglia basterà aggiungerci un pò di panna montata... in sostanza dovete farla come la crema pasticcera al limone solo che al suo posto mettete due bustine di vanillina... e poi ci unite la panna montata.. fatto questo farciamo la torta sopra ci mettiamo la crema a pezzi e su di essa un pò di panna montata ... chiudiamo la torta e se voliamo bagniamo ancora..

Decoriamo la nostra torta
Montiamo la nostra panna con il colorante in gel rosa... farciamo e decoriamo tutta la torta ... poi decoriamo con decorazioni in pasta di zucchero fiori e con il nastro per torte...  

Le torte le torte come sono buone... e anche facili da fare...
se volete potete anche non mettere la frutta... ma delle gocce di cioccolato o dei cioccolattini al caramello sbriciolati..