Muffin nutellosi..
Fatti con nutella, con un bel cuore di nutella e ricoperti di nutella...
Ora dico cosa si può volere di più dalla vita?! :)
Ingredienti per i muffin
2 uova e un tuorlo
180 gr di margarina
200 gr di zucchero
380 gr di farina 00
una bustina di lievito per dolci
250 ml di latte
una bustina di vanillina
2 cucchiai di nutella
e altra nutella
stampini da muffin
Ingredienti per la farcitura
nutella nutella nutellaaaaa un mare di nutella :)
Preparazione muffin
Prendiamo una ciotola al suo interno mettiamo la margarina morbida e con l'aiuto delle fruste la trasformiamo in una crema a cui andiamo ad aggiungere lo zucchero e montiamo. . in un altra ciotola mettiamo le uova intere il tuorlo e il latte e mescoliamo .. uniamo questo composto a quello delle burro e montiamo... Adesso setacciamo il lievito la farina e la vanillina e poco per volta lo uniamo al composto... sempre montando... per ultimo uniamo i due cucchiai di nutella e montiamo... Prendiamo i stampini e riempiamoli con il composto e al centro di mettiamo un cucchiaino abbondante di nutella inforniamo a 170\180 gradi per 20-25 minuti
Farciamo i muffin
Sciogliete la nutella e con l'aiuto di un cucchiaio cospargete la superfice dei muffin con la nutella...
Se volete potete aggiungere una spolverata di farina di cocco...
super golosiiiiiiiiiii... non potete resistere... dai....
Una deliziosa farcitura... di crema, mele e marmellata rinchiusa in un guscio di pasta frolla... croccante ma allo stesso tempo morbida...
Ingredienti per la pasta frolla
Potete usare una vostra ricetta. Oppure usare la mia che troverete sempre qui nel mio blog..
Ingredienti per la crema
La crema è quella classica la pasticcera... la trovate sempre qui nel mio blog
Ingredienti per la farcitura
mele 2-3
marmellata di ciliege
il succo di mezzo limone
2-3 cucchiai di zucchero
STAMPINI PER CROSTATINE
Preparazione
Facciamo la nostra pasta frolla, che come sapete deve riposare poi in frigo per 30 minuti...
Preparazione crema
Facciamo la nostra crema e lasciamola a raffreddare..
Farcitura e composizione delle crostatine
Come prima cosa dobbiamo tagliare le nostre mele a fettine.. non troppo sottili ma neanche troppo spesse.. e le mettiamo in una padella con una tazzina di acqua lo zucchero e il succo del limone.. facciamo andare per 5-6 minuti...a fuoco basso
Adesso prendiamo la pasta frolla la stendiamo come per farne una crostata e poi ne ricaviamo tanti dischi grandi quanto il nostro stampo... imburriamo e infariniamo i nostri stampi e li foderiamo con la pasta... adesso mettiamo uno strato di marmellata sopra mettiamo le mele a fette e infine la crema... chiudiamo il tutto con un altro disco di pasta frolla sigilliamo bene i lati... e inforniamo a 170\180 gradi per 15-20 minuti controllare sempre la cottura...
Potete giocare con le farciture, non dovete farle tutte uguali.. potete alternare la crema con le mele e chiuderle in modo diverse tipo con le strisce... oppure farne una con l crema e le fettine di mele e lasciarla cosi... insomma potete davvero dare spazio alla fantasia.. come ho fatto io...
Con questo caldo ci vuole proprio una bella torta alla frutta...
fresca rinfrescante...
Ingredienti per la base
un pan di spagna da sei uova( potete usare una vostra ricetta o la mia che trovate nel blog)
Ingredienti per la crema
250 ml di latte
2 tuorli
2 cucchiai e mezzo di farina
3 cucchiai di zucchero
mezzo limone
200 ml di panna
Ingredienti per la bagna e la farcia
latte q.b
crema
frutta a piacere
Ingredienti per la copertura
300 ml di panna
frutta a piacere
gelatina
Preparazione della base
Facciamo il nostro pan di spagna... lasciamolo raffreddare e poi lo tagliamo a metà....
Preparazione crema
Mettiamo il latte a bollire con dentro mezzo limone... a parte sbattiamo i tuorli con lo zucchero e poi ci uniamo la farina setacciata e mescoliamo... Appena il latte bolle spegniamo e ci versiamo dentro il composto di uova mescoliamo riaccendiamo il fuoco a fiamma bassa e mescoliamo fino a quando la crema non si sarà addensata... Spegniamo e versiamo la crema in una pirofila per farla raffreddare più in fretta...e poi ci uniamo la panna montata girando dal basso verso l'alto..
Farciamo la nostra torta
Prendiamo il pan di spagna... posiamo la parte di sotto sopra un vassoio e iniziamo a bagnarlo con il latte... sopra ci versiamo la nostra crema e livelliamo per bene.. adesso mettiamo la frutta a pezzi... copriamo con l'altro pezzo di pan di spagna e bagnamo anche la parte di sopraa...
Adesso possiamo decorare la nostra torta come più ci piace...
Prendiamo la panna montata e la stendiamo sulla torta coprendola e livellandola tutta... sui lati io ho fatto una decorazione e poi ho messo della frutta in qua e la... con dei ciuffetti di marmellata di amarene... infine per non far annerire la frutta lo spennellata di gelatina...
O colla di pesce...
Oggi ho proprio voglia di un bel ciambellone... soffice morbido... semplice da preparare...
ma vorrei guarnirlo con qualcosa.... Idea userò dei topping...
Cosa sono i topping? sono delle guarnizioni che vendono in tutti i negozi... si possono trovare al
gusto di cioccolata, caramello, fragola ecc ecc.. sono una soluzione comoda del ultimo momento...
Ingredienti per il ciambellone
un uovo un bicchiere di latte
100 gr di burro morbido una bustina di vanillina
50 gr di zucchero normale 50 gr di zucchero di canna
una bustina di lievito per dolce vanigliato.. 300 gr di farina 00
Ingredienti decorazione
Topping al gusto che preferite
Preparazione
In una ciotola mettiamo il nostro burro morbido e lo facciamo diventare una crema con l'aiuto delle fruste...Adesso ci uniamo i due tipi di zucchero e mescoliamo... poi uniamo l'uovo intero e montiamo...Per ultimo uniamo il lievito la farina la vanillina setacciati poco per volta alternando con il latte... Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuociamo a 170\180 gradi per 25-30 minuti...
Decorazione
Una volta che sarà cotto e freddo... lo tagliate a fette e cospargete con il topping .. cosi come ho fatto io-...
