Buongiorno.... oggi per voi ho un dolce troppo troppo buono.... vedrete impazzirete.....
Un semifreddo alla crema con una base di biscotto e sopra il succo di amarene...... divino
Ingredienti
6 tuorli
6 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
un bicchierino di limoncello
500 ml di panna
200 gr di biscotti
100 gr di burro
uno stampo da plumcake
carta da forno bagnata e strizzata
Ingredienti per la decorazione
succo di amarene fatto da voi o comprato
amarene intere
Preparazione
Per prima cosa prendiamo lo stampo e lo foderiamo con la carta da forno bagnata e strizzata..
Adesso prendiamo i nostri biscotti e riduciamoli in polvere, ci uniamo il burro fuso e mescoliamo..
Adesso foderiamo la base dello stampo premiamo per bene....
Passiamo a fare la crema, montiamo i tuorli con lo zucchero e la vanillina e poi a parte la panna.. uniamo questi due composti tra di loro girando dal basso verso l'alto per ultimo mettiamo il limoncello.. Versiamo tutto il composto nella teglia e livelliamo per bene.. Adesso mettiamo in frigo per una notte..
Decorazione
Portare il vostro dolce a tavola appena uscito dalla cella e davanti ai vostri ospiti ci versate sopra il succo....... Poi lo tagliate a fettine lo mettete nei piatti e ci versate su un altro pò di succo infine decorate con le amarene..
Io il succo di amarene l'ho fatto da sola perchè ho la fortuna di avere l'albero.. però voi potete benissimo comprarlo.... sono quei topping che si vendono nei comuni negozi che si mettono sopra i gelati.. niente di più facile....
Ma quanto è bello il mio albero di amarene, cosi grande alto pieno di amarene rosse buone succulenti..
Hei ma aspettate un momento, amarene = marmellata= dolce= :)
Siiii facciamo una dolce con la marmellata di amarene.....
Ingredienti
5 uova
1 bustina di lievito per dolce
1 bustina di vanillina
la buccia di un limone
il succo di mezzo limone
200 gr di zucchero
200 gr di farina 00
Ingredienti per la bagna e la farcitura
Latte q.b
marmellata di amarene fatta in casa\o comprata
Preparazione
Prendiamo due ciotole e dividiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi a neve fermissima cioè quando girate la ciotole sotto sopra non si devono muovere... Mentre i tuorli li montiamo con lo zucchero e la buccia del limone e saranno pronti quando alzando le fruste l'impasto non andrà subito a fondo.. Adesso uniamo i due composti con un cucchiaio di legno girando dal basso verso l'alto... Uniamo lievito farina e vanillina setacciati poco per volta sempre nello stesso modo, per ultimo mettiamo il succo del limone sempre nello stesso modo... Imburriamo e infariniamo una teglia ci versiamo dentro il composto e mettiamo in forno a 170 gradi fino a quando non sarà cotto...
Farcitura più bagna
Una volta che la torta è cotta ed è fredda la tagliamo in due, la bagniamo da entrambi i lati con del latte e poi in mezzo mettiamo la marmellata la spalmiamo chiudiamo ..
Una torta che assomiglia molto a quelle che facevano le nostre nonne... si quelle torte senza troppi ricami senza farciture estreme ... Un semplice pan di spagna bagnato con del comune latte e farcito con della marmellata...e poi spolverato con dello zucchero a velo Una merende che le nostre nonne ci davano sempre e a noi andava bene cosi....
Viva le ciliege..
Si sà con l' estate arriva la frutta buona, fragole, ciliege, amarene lamponi, uva frutti di bosco.........
E cosa c 'è di meglio della frutta fresca dentro un dolce.... in questo caso dentro dei buonissimi muffin ...
Ingredienti
30 ciliege tagliate a pezzi
100 gr di gocce di cioccolato
180 gr di burro
2 uova intere + un tuorlo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
250 ml di latte
380 gr di farina 00
pirottini per muffin
Ingredienti decorazione
zucchero a velo
Preparazione
Mescoliamo il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una cremina, a cui poi andremo ad aggiungere le due uova intere e il tuorlo e sbattiamo sempre con il nostro mitico sbattitore...
In una ciotola setacciamo lievito farina e vanillina, uniamo la farina e tutto il composto poco per volta alle uova alternando con il latte e sbattiamo sempre.. Per ultimo uniamo le gocce di cioccolato e le ciliege a pezzi.. Mescoliamo e dividiamo il composto negli appostiti pirottini per muffin.. Mettiamo in forno a 170\180 gradi 30-35 minuti fate sempre la prova stecchino e controllate sempre....
Decorazione
Una volta cotti e lasciati raffreddare diamo una bella spolverizzata di zucchero a velo e sono pronti..
Niente di più facile e niente di più buono..
gnam gnam.. ciliege e gocce di cioccolato sono una bomba insieme
Buongiorno l'estate è arrivata facciamo un dolcetto nuovo mai fatto prima e con il gelato....
Ingredienti per i muffin
180 gr di burro
250 ml di latte
2 uova intere + un tuorlo
380 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
200 gr di zucchero a velo
10 coni per il gelato quelli che sotto non hanno la punta ma sono piatti
Ingredienti decorazione
Gelato q.b gusto a piacere
Preparazione muffin gelato
Prendiamo il nostro burro che dovrà essere molto morbido e lo mettiamo in una ciotola con lo zucchero e sbattiamo il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Ci uniamo le due uova intere e il tuorlo e sbattiamo... Adesso a parte setacciamo lievito farina e vanillina e lo uniamo al composto poco per volta alternando con il latte e mescoliamo.... Prendiamo i coni e li mettiamo nei stampi per muffin o dentro delle coppette riempiamo i coni come se stessimo facendo un normale muffin e inforniamo a 170\180 gradi 30-40 minuti ma controllate sempre poi lasciateli raffreddare ....
Decorazione
Un attimo prima di servirli riempiamo la superficie con del gelato , il gelato che più ci piace......
Per fare in modo che il cono non si rompa quando ci mettete il gelato dovete tirare fuori il gelato dalla cella 10 minuti prima cosi sarà morbido e non avrete problemi.....
