Si sà con l' estate arriva la frutta buona, fragole, ciliege, amarene lamponi, uva frutti di bosco.........
E cosa c 'è di meglio della frutta fresca dentro un dolce.... in questo caso dentro dei buonissimi muffin ...
Ingredienti
30 ciliege tagliate a pezzi
100 gr di gocce di cioccolato
180 gr di burro
2 uova intere + un tuorlo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
250 ml di latte
380 gr di farina 00
pirottini per muffin
Ingredienti decorazione
zucchero a velo
Preparazione
Mescoliamo il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una cremina, a cui poi andremo ad aggiungere le due uova intere e il tuorlo e sbattiamo sempre con il nostro mitico sbattitore...
In una ciotola setacciamo lievito farina e vanillina, uniamo la farina e tutto il composto poco per volta alle uova alternando con il latte e sbattiamo sempre.. Per ultimo uniamo le gocce di cioccolato e le ciliege a pezzi.. Mescoliamo e dividiamo il composto negli appostiti pirottini per muffin.. Mettiamo in forno a 170\180 gradi 30-35 minuti fate sempre la prova stecchino e controllate sempre....
Decorazione
Una volta cotti e lasciati raffreddare diamo una bella spolverizzata di zucchero a velo e sono pronti..
Niente di più facile e niente di più buono..
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