Belli, buoni, romantici, carini, affettuosi, golosi... Sono cosi i muffin che oggi andremo a fare insieme....
Ingredienti per muffin
2 uova+ un tuorlo
250 ml di latte
380 gr di farina 00
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
200 gr di zucchero
180 gr di burro
la buccia di un limone
marmellata di amarene
pirottini per muffin
Preparazione
Montiamo il burro morbido con lo zucchero e la buccia del limone fino a creare una cremina, poi ci uniamo le due uova e il tuorlo e montiamo.. Setacciamo lievito farina e vanillina e lo uniamo al composto poco per volta al ternandolo con il latte e montando sempre..... Adesso prendiamo i nostri pirottini e in ogniuno di loro mettiamo un cucchiaio di impasto abbondante deve arrivare a metà ripottino... Adesso ci versiamo su un cucchiaino abbondante di marmellata anche due e sopra ci versiamo un altra cucchiaiata di impasto abbondante... Facciamo cosi per tutti i muffin, poi li inforniamo a 170\180 gradi per 25-30 minuti fate sempre la prova stecchino e controllate sempre
Una volta cotti potete gustarli ... aprendoli in due troverete un fantastico cuore rosso.... la loro morbidezza sarà unica e il loro sapore sarà inimitabile..
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