Questa torta è stata fatta per tanti anni dalle nostre nonne, poi dalle nostre mamme e ora siamo noi a dover continuare la tradizione... Perciò rimboccatevi le mani..
Ingredienti
2 uova 3 albumi
200 gr di zucchero la buccia di due limoni
7 cucchiai di farina 00 150 ml di latte
150 gr di burro fuso 1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina 2 mele grandi
una manciata di zucchero semolato
Ingredienti decorazione
1 mela
zucchero a velo
Preparazione
MOntiamo le due uova intere con lo zucchero e la buccia del limone, fino al loro raddoppio.. Uniamo il burro e il latte sempre mescolando, poi lievito farina e vanillina e mescoliamo. Adesso aggiungiamo gli albumi montati a neve ferma girando dal basso verso l'alto.... Per ultimo ci uniamo una mela a dadini, e versiamo il composto in una teglia quadrata .. Ora sulla superficie ci mettiamo l'alta mela tagliata a lamelle e ci mettiamo sù anche un pò di zucchero semolato... Mettiamo in forno a 100 gradi per 30-40 minuti... Ricordatevi che per voi non saranno 100 gradi ma 170.
Decorazione
Una volta che la torta è fredda la tagliamo a quadratini, li adagiamo su un piatto con al centro una mela o dei spicchi di mela e cospargiamo di zucchero a velo..
Ora siamo pronti per portare la torta ai nostri nipotini, cugini, parenti e quant'altro.... Buona torta a tutti
ciauuu
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