Torta per due

Cosa è una torta per due... è piccolo dolce da dividere con la persona che sia ama... a cui si vuole dedicare un momento unico.. con un dolce fatto pensando al'amore che li lega..
Perchè anche i dolci possono esprimere amore

Ingredienti
1 tuorlo
25 gr di burro
7-8 cucchiai di farina di riso
2 cucchiaini di succo di limone
5 cucchiai di zucchero
60 ml di latte
mezza bustina di lievito vanigliato

Preparazione
Mettiamo in una ciotola il burro morbido e lo montiamo a crema e poi ci uniamo lo zucchero e montiamo.. il tuorlo e montiamo.. Uniamo il lievito e la farina alternando con il latte e mescolando...per ultimo mettiamo il succo del limone un ultima mescolata... e versiamo il nostro composto in una piccola teglia per due meglio se a forma di cuore.. Inforniamo a 180 gradi per 10-15 minuti controllate sempre la cottura con uno stecchino..

Adesso potete scrivere sulla torta una dedica per la persona che amate o decorarla con dello zucchero a velo...
La farina di riso dona al dolce un gusto delicato morbido... ed elegante...

  

Sfoglia al cioccolato

Sfoglia al cioccolato... 
Cosa sarà mai...?!
Una cosa buona buona... da fare in cinque minuti... ma vi assicuro che finirà in due minuti

Ingredienti
Un rettangolo di pasta sfoglia
200 gr di cioccolata a latte
un tuorlo
2 cucchiai di zucchero
 Panna montata a piacere

Preparazione
Molto molto molto semplicemente prendiamo la nostra pasta sfoglia e apriamola... Al centro per tutta la lunghezza mettiamo le nostre due barrette di cioccolata... Chiudiamo i lati portandoli al centro sulla cioccolata.. poi chiudiamo bene il lato superiore e inferiore.. Adesso spennelliamo con il tuorlo e copsargiamo con lo zucchero... Inforniamo a 180 gradi 20-25 minuti ma controllate sempre...
Infine servita con panna montata e un bel caffè

In questo dolce potete usare il tipo di cioccolata che più vi piace... io ad esempio ho usato quella ripiena di cocco... insomma spazio alla fantasia...

  

Sbriciolata con crema e cioccolato

Ciao a tutti ... oggi sono qui per proporvi una alternativa alla classica sbriciolata...
la faremo a due gusti...

Ingredienti 
400 gr di farina 00
200 gr di zucchero
200 gr di burro sciolto
2 tuorli
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la farcitura interna
250 gr di crema pasticcera classica senza limone
250 gr di crema pasticcera al cioccolato

Preparazione
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero la vanillina  tutto il burro fuso e i due tuorli..
Mescoliamo con un cucchiaio di legno per un minuto poi usiamo le mani e facciamo tante briciole.. sfrecolando l'impasto tra le mani..
Adesso prendiamo una teglia rotona diametro 26 cm  e la foderiamo con la carta forno... 
Prendiamo metà del impasto e lo mettiamo sul fondo della teglia premendo bene per farlo compattare..

Preparazione della crema
Molto semplicemente facciamo mezzo litro di crema pasticcera e poi la dividiamo in un due parti.. in una ci uniamo 3-4 cucchiai di cacao oppure 100 gr di cioccolata a latte sciolta... questo va a vostro gusto potete usare una vostra ricetta oppure la mia...

Riprendiamo la nostra tortiera e versiamo prima il composto al cioccolato e poi sopra quello bianco... finiamo con le ultime briciole rimaste e mettiamo in forno a 180 gradi per 30-40 minuti..

Eccola la nostra buonissima sbriciolata bigusto... una ricetta semplice facile ma davvero gustosA..

   

Torta d'amore...

Una torta con al centro un cuore pieno di cioccolata a latte.. ottimo per un anniversario... per due innamorati... per una serata romantica..

Ingredienti
1 uovo
30 gr di zucchero
30 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolce vanigliato
100 gr di cioccolata a latte
zucchero a velo

Preparazione
Montiamo il tuorlo con lo zucchero e l'albume a neve ferma... poi uniamo questi due ingredienti tra di loro girando dal basso verso l'alto...Poi uniamo lievito e farina setacciati sempre girando dal basso verso l'alto... adesso versiamo il composto in una teglia rotonda da 14 cm e mettiamo in forno a 170\180 gradi per pochi minuti 10\15.. fate moltaa attenzione perchè essendo cosi piccola potrebbe bruciarsi in un secondo... 
Una volta cotta spettate dieci minuti e poi con uno stampino a cuore coppatene il centro togliete un pochino di torta per poterci versare dentro la cioccolata sciolta a bagnomaria...
e infine cospargete di zucchero a velo..

Ed eccola qua... piccola bella buona... ma è solo per due persone che si amano davvero...
che sanno condividere... un dolce momento d'amore...

 

Torta con cuore al cioccolato

Un giorno guardando la tv ho visto questa ricetta... che può essere chiamata sia torta al cioccolato... che sia torta tenerina...
Questa torta ha un basso contenuto di farina... che la rende croccante fuori e morbida morbidissima fuori.. con un cuore di cioccolata...

Ingredienti
4 uova
40 gr di farina 00
120 gr di zucchero 
una bustina di lievito per dolci vanigliato
100 gr di cioccolata fondente
100 gr di burro


Preparazione
In un pentolino sciogliamo il cioccolato il burro e 80 gr di zucchero... mescoliamo e lasciamo sciogliere... In un altra ciotola mettiamo un uovo intero e tre rossi .. i restanti albumi li mettiamo in un altra ciotola e li montiamo a neve ferma con il restante zucchero.Versiamo il composto di cioccolata sui tuorli e mescoliamo il tutto...Uniamo gli albumi montati a neve girando dal basso verso l'alto e cosi uniamo anche la farina e il lievito... Adesso mettiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti...

Il suo interno e molto morbido.. e cioccolatoso... quando l'assaggerete... non crederete alle vostre papille gustative...Io per renderla ancora più gustosa lo coperta con la farina di cocco...

 

Ciambellone con farina di riso

Girando per vari negozi mi sono imbattuta in questa farina"farina di riso..
Lo presa non sapendo bene cosa farci... arrivata a casa ho visitato vari siti e ho scoperto che può essere usata come una farina normale, ha solo una piccola pecca non può essere utilizzata per gli impasti lievitati.. Per questo ho deciso che come prima volta l'avrei utilizzata per fare un ciambellone..

Ingredienti
2 uova
100 gr di burro morbido
la buccia di mezzo limone
una bustina di lievito per dolci vanigliato
200 gr di farina di riso
70 ml di latte
200 gr di zucchero

Preparazione
In una ciotola montiamo il burro con le fruste elettriche, rendendolo una crema... poi ci uniamo lo zucchero e continuiamo a montare... Adesso uniamo un uovo per volta e montiamo..
Uniamo lievito e farina poco per volta al nostro composto alternandolo con il latte e montando il tutto eliminando i grumi... per ultimo uniamo la buccia del limone.. 
Adesso versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata.. mettiamo in forno a 170\180 gradi 30-35 minuti...

Una volta cotto potete spolverizzarlo con lo zucchero a velo,... vi assicuro che scomparirà nel giro di qualche minuto... perchè è davvero buono..

La farina di riso è una delle migliori farine per il consumo da parte dei celiaci. Scopriamo che cos’è e per cosa si usa.

Una delle farine più ricercate, in particolare dai celiaci per il fatto di essere una delle farine senza glutine, è la farina di riso, una farina che si ottiene molto semplicemente dalla macinazione di un cereale che è il riso.
Purtroppo, per quanto sia una buona farina dal punto di vista nutrizionale e per quanto sia un buon prodotto per alcuni tipi di utilizzo, ha un problema piuttosto grande che è la scarsissima attitudine alla lievitazione, causata dalla bassa percentuale proteica; ricordiamo infatti che se il grano, o l’orzo, si possono impastare e questi lievitano è proprio grazie al glutine.
Il riso, non avendolo e non avendo nemmeno proteine simili, così come il mais o il grano saraceno, non è adatto alla lievitazione e questo ne limita fortemente gli utilizzi.
 

Ciambellone al cocco e nesquik

Un dolce fatto con il nesquik exstra... 
buono,semplice, veloce e che piace tanto a grandi e piccini...

Ingredienti
2 uova
200 gr di zucchero
1 vasetto di yogurt al cocco
300 gr di farina 00
4 cucchiai di nesquik exstra
100 ml di olio di semi
una bustina di lievito per dolci

Preprazione 
In una ciotola mettiamo le due uova intere con lo zucchero e le montiamo, poi a filo sempre montando ci uniamo l'olio  lo yogurt e montiamo..
Setacciamo lievito e farina e lo uniamo al composto montiamo... Prendiamo un pò del composto e lo mettiamo in un altra ciotola e ci uniamo il nesquik mescoliamo il tutto se occorre aggiungiamo un pochino di latte-... Adesso versiamo prima il composto senza nesquik in una teglia imburrata e infarinata sopra ci versiamo il composto con il nesquik e mettiamo in forno a 170\180 gradi 25-30 minuti fate sempre la prova stecchino.. 

Ecco a voi il ciambellone con nesquik exstra e cocco... davvero molto buono... e se vogliamo davvero esaggerare... copriamo il ciambellone con la nutella e con la farina di riso...