Ingredienti per i biscottini
600 gr di farina00 75 gr di cacao dolce
1 uovo intero 150 gr di zucchero
mezzo bicchiere di latte 150 gr di burro
una bustina di lievito farina e formine per formare i biscottini
Meringa alla vaniglia
2 albumi d'uovo
2 bustine di vanillina
colorante alimentare a piace
150 gr di zucchero
palline,codette colorate
Preparazione dei biscottini
In una ciotola mettiamo, farina,lievito e il cacao setacciati,poi lo zucchero il burro a pezzetti,l'uovo intero e iniziamo ad amalgamare con l'aiuto del mezzo bicchiere di latte lavoriamo il nostro impasto per una ventina di minuto,e lasciamolo riposare in frigo per venti minuti, e adesso divertiamoci con i bimbi, ricordatevi di non farli troppo spessi perchè lieviteranno. Infornateli a 100 gradi fino a quando non saranno cotti lasciateli raffreddare e ora dedichiamoci alla meringa alla vaniglia.
Preparazione meringa alla vaniglia
Iniziamo a montare gli albumi e piano piano aggiungiamo lo zucchero dobbiamo montarli almeno per una buona mezz'ora spegnendo ogni tanto lo sbattitore altrimenti si può bruciare. Vi accorgerete che sarà pronta quando il suo colore sarà bello lucido e la consistenza molto solida. Ora decorate i vostri biscottini aggiungendo a piacere il colorante alla meringa dividendolo in ciotoline, e infine mettete delle codette o palline colorate... Lasciate in frigo per una 2 orette e poi gustateli.
Le varianti dei biscottini sono tantissime e infinite, potete divertirvi come volete, ricordatevi che è Natale almeno per questi giorni siate buoni con tutti.. Buone festeeee a tutti...
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