Muffin con crema pasticcera

Dovete sapere che in questa casa la crema pasticcera è amata, per questo ho fatto questi dolcetti cotti già con la crema dentro una delizia.

Ingredienti
un uovo                                                        150 gr di zucchero
400 gr di farina 00                                       una bustina di lievito
una bustina di vanillina                                  la scorza di mezzo limone
un bicchiere bello pieno di olio                      un bicchiere di latte pieno
una dose di crema pasticcera ( potete trovare la ricetta qui nel blog)
pirottini di carta e di alluminio

Decorazione
zucchero a velo

Preparazione
Per prima cosa fate la crema e mettetela in frigo. Poi montiamo l'uovo intero con lo zucchero fino a renderlo spumoso, poi mettiamo l'olio e il latte a filo. In una ciotola a parte setacciamo, farina,lievito,vanillina e piano piano l'immischiamo al composto liquido girando con un cucchiaio di legno, infine mettiamo la scorza del limone. Mettiamo i pirottini di carta in quelli di alluminio mettiamo una cucchiaiata di impasto per ogni pirottini, sopra mettiamo una cucchiaiata di crema e infine un altra cucchiaiata di impasto che mira comando dovrà coprire per bene la crema. Appena li abbiamo fatti tutti inforniamo a 100 gradi per 30 minuti controlliamo sempre il forno mira comando.

Decorazione
Dopo averli lasciati raffreddare spolverate con lo zucchero a velo

Queste sono le dosi per 14 muffin, di dimensione normali, sono dei dolcetti molto semplice ma molto buoni. Tirate un bel morso e poi fatemi sapere vedrete che bontà. Ciauuu