Ingredienti
3 uova 200 gr di zucchero
100 gr di ricotta 70 gr di cioccolato a latte(barretta)
20 gr di cacao dolce 50 ml di latte
1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di olio d'oliva
400 gr di farina 00 3 pere
Preparazione
Montiamo le tre uova intere con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose. Ora sul fuoco in un pentolino mettiamo il latte il cacao e il cioccolato e lasciamo sciogliere il tutto, quando sarà sciolto e tiepido lo uniamo al composto e mescoliamo. Ora uniamo la ricotta poi la farina e il lievito e il cucchiaio di olio.Tagliamo 2 pere a dadini e le uniamo al impasto.. Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata, tagliamo la pera che è rimasta a spicchi fini e li adagiamo sulla torta.. Facciamo una spolverata di zucchero semolato e mettiamo in forno a 100 gradi fino a cottura avvenuta.... Fate sempre la prova stecchino....
Piccolo parentesi sul cucchiaio di olio d'oliva ho scoperto che questo olio da una sofficità diversa ai dolci e vi consiglio di provarlo, e nn vi preoccupate anche se il suo odore è forte il suo gusto unito a gli altri ingredienti non si sente minimamente. Il gusto di questa torta è davvero buono, poi ci vogliono pochissimi ingredienti per farla.. E di sicuro piace a tutti, la ricotta non si sente tanto di sapore logicamente prevale il cioccolato..... Ma se ci fate attenzione avrete un mix di sapori in bocca .... Be cos'altro dirvi scrivetemi e fatemi sapere se vi è piaciuta.. Bacioniii
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