Questa si chiama torta della domenica, perchè è semplice buona genuina e ci vuole davvero poco per prepararla.
Ingredienti base
un pan di spagna da 6 uova
oppure una torta a vostro piacere, qui nel mio blog troverete diverse torte che potete usare per questa ricetta tipo: torta paradiso, la mia torta margherita, il ciambellone e il pan di spagna sceglietene una a vostro piacere.
Ingredienti bagna
3 bicchieri di acqua
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di limone
Ingredienti per la crema
3 rossi d'uovo 30 gr di burro o margarina
5 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di farina 00
mezzo limone una bustina di vanillina
700 ml di latte
Preparazione base
Prepariamo la nostra base che sarà una torta a scelta, lasciamola raffreddare e dividiamola in due e mettiamola da parte,
Preparazione bagna
Prendiamo un pentolino e mettiamoci dentro tutti gli ingredienti e lasciamo bollire per qualche minuti, e con la bagna ancora bollente bagniamo la nostra torta e lasciamo che si inzuppi per bene.
Preparazione crema
Sbattiamo i tre rossi con lo zucchero per 20 minuti o a mano o con le fruste, poi aggiungiamo la vanillina,e la farina e giriamo per bene, ora mettiamo il latte, il burro a pezzetti e il mezzo limone intero dentro, mettiamo sul fuoco giriamo e lasciamo rapprendere. Dopo di che mettiamola in una ciotola e mettiamola in frigo per un ora cosi diventerà bella solida. Dopo trascorso questo tempo mettiamo meta crema nella torta, l'altra metà la spalmiamo sopra e ai lati della torta. E decoriamo con ciuffetti di crema tutto intorno, mettiamo in frigo fino a ora di servire.
Questa torta è molto semplice e leggera, anche perchè in vista del Natale dobbiamo tenerci belli leggeri questa è la per ultima ricetta, dopo di questa cene sarà un altra e poi inizieremo con le ricette di natale, tra cui c'è il tronchetto di Natale, varie torte, biscottini.. Insomma tenetevi pronti..
Ed eccomi qui con un altra ricetta, volevo fare dei dolcetti al cocco semplici e veloci senza doverli mettere in forno. Perciò ho preso spunto da internet e mi sono inventata questa ricetta che ora vi spiego...
Ingredienti
150 gr di cocco
uno yogurt ( gusto a piacere tipo caffè, cioccolato, cocco, a piacere vostro)
nutella q.b
mandorle o nocciole q.b
Preparazione
mettiamo in una ciotola il cocco, con lo yogurt e amalgamiamo per bene, sciogliamo la nutella e aggiungiamone quanto basta per rendere il composto bello compatto. Ora facciamo delle palline e in mezzo ci mettiamo o una nocciola. o una mandorla.. Poggiamo i nostri biscottini su un vassoio e mettiamo in frigo per qualche ora..
Questi dolcetti sono davvero facili e il bello è che ci sono mille varianti diverse... Potete usare ogni tipo di yogurt che volete, ai giorni di oggi esistono cosi tanto yogurt anche ai gusti più bizzarri, ma potete anche mettere uno yogurt semplice bianco. Potete usare la cioccolata che preferite, fondente al latte bianca.. Inoltre potete usare, mandorle, pistacchi, nocciole noci, nocciole caramellate. Insomma un pò di fantasia e avrete dei dolcetti buonissimi da gustare con amici e parenti.. Inoltre questi possono essere dei stupendi dolcetti da regalare per natale , mettendoli dentro delle simpatiche bustine o scatoline,, Ciaooooo
A non c'è cosa più buona dei profitterol, ci sono tante versioni, tanti gusti diversi. Ma oggi faremo quelli classici al cioccolato, come avete capito la ricetta viene dal libro di Benedetta Parodi. Quindi mettiamoci a cucinare..
Ingredienti per la farcia
Bignè una novantina
150 gr di crema alla gianduia
150 ml di panna fresca
Ingredienti per la glassa
600 ml di panna fresca
300 gr di cioccolato fondente
Preparazione farcia e farcitura
Mescolare qualche cucchiaio di panna con la crema al gianduia, e montare il resto della panna,e unirla al cioccolato girando delicatamente dal basso verso l'alto. Tagliamo i bignè e farciamoli con l'aiuto di un cucchiaio.
Preparazione glassa e glassatura
In un pentolino mettiamo tutta la panna e il cioccolato fondente e lasciamo sciogliere,facciamo raffreddare la glassa ottenuta, mettiamo i bignè a piramide su un piatto e versiamo sopra il cioccolato. Lasciamo riposare in frigo prima di servire.
Ed ecco qui i profitterol, io ho aggiungo delle piccole modifiche che ora vi dico. Invece di aprire in due i bignè ho usato una siringa quella per le punture, oppure una siringa da pasticcere o sacca da pasticcere. E poi invece di versare il cioccolato tutto in una volta, li ho passati uno per uno nel cioccolato e poi disposti a piramide. Io logicamente ci ho messo più tempo perciò se non avete tempo fate come dice lei.. E infatti se fate cosi in poco tempo avete ottenuto dei profitterol buonissimi... Ciaoo e alla prossima
Un pomeriggio mi è venuta la voglia di ananas ma non volevo quella con i zuccheri aggiungi perciò il mio dolce amore ha preso quella al naturale, però non mi è piaciuta per niente e quindi cosa farci? una crema buonissima
Ingredienti
un barattolo di ananas sciroppata o al naturale
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina 00
un bicchiere di latte
il succo del ananas
2 tuorli
Preparazione
Sbattiamo i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, mettiamo i due cucchiai di farina meglio se setacciati e giriamo, mettiamo il succo e il latte e giriamo. Mettiamo il tutto sul fuoco e lasciamo addensare girando sempre. Una volta addensata mettiamo nella crema i pezzetti di ananas e serviamo nelle coppe. Guarniamo con biscottini e ciliege candite
Io ho servito questa crema in delle coppette di vetro con una ciliegia al centro davvero un bel effetto. Ma potete mettere dei biscottini al cioccolato, alla vaniglia, potete servirla nelle cialde. Potete fare un ciambellone e mettercela in mezzo e se volete potete usare anche la mia ricetta del ciambellone che trovate qui nel blog. Inoltre potete servire questa crema con della frusta che farà contrasto, insomma ci sono tanti modi di servirla e il bello è che si prepara in pochissimo tempo ma è molto buona e di grande effetto...
Si da il caso che a mia mamma non piace il cocco, ma io dovevo per forza farglieli assaggiare perchè sono una bontà di divina,quindi ho inventato questa variante, invece di pavesini cocco e nutella, pavesini nutella e zucchero.
Ingredienti
una scatola di pavesini
un barattolo di nutella
2 bicchieri di acqua
3-4 cucchiai di zucchero
zucchero normale q.b
Preparazione
Mettiamo acqua e zucchero in un pentolino a sciogliere a fuoco dolce, dopo di che lasciamo raffreddare, e nel frattempo sciogliamo la nutella a bagnomaria, mettiamo lo zucchero in un pianto e siamo pronti per partire. Prendiamo un pavesino alla volta passiamolo nel composto di acqua e zucchero proprio due secondi e spalmiamolo con la nutella e richiudiamo con un altro pavesino passato nel acqua con lo zucchero chiudiamo e passiamo il tutto nello zucchero. Facciamo cosi per tutti i pavesini e mettiamoli in una ciotola senza sopra porli.
Per chi non piace il cocco è una variante accettabile, mia mamma li ha graditi molto. Basta farli una due ore prima e quando li mangerete andrete in un mondo nuovo. Hehhe però poi tornate mi raccomando ciauuu
Allora vi devo assolutamente dire che questa non è una mia ricetta, ora vi spiego l'altro giorni siamo andati ad un compleanno di una amica di mia sorella e insieme alla torta sono venuti fuori anche questi pavesini farciti con la nutella, io guardate non vi posso neanche descrivere che bontà sono li dovete provare per forza.
Ingredienti
Una scatola di pavesini
una barattolo di nutella
150-200 gr di farina di cocco
2 bicchieri di acqua
3-4 cucchiai di zucchero
Preparazione
Mettiamo sul fuoco 2 bicchieri di acqua con 3-4 cucchiai di zucchero e lasciamo sciogliere lo zucchero e raffreddare il composto. Sciogliamo la nutella a bagno maria, mettiamo il cocco in una ciotola. Prendiamo un pavesini passiamolo nel acqua e zucchero e poi spalmiamoci sopra la nutella, prendiamone un altro e bagniamolo e mettiamolo sopra la nutella spalmata e passiamo il tutto nel cocco. Facciamo cosi per tutti i nostri pavesini. Mettiamoli in una ciotola senza soprapporli.
Ho fatto questi pavesini perchè mia sorella subito dopo averli assaggiati ha detto no questi me li devi rifare, in effetti sono una bontà divina. E tutti i meriti vanno a quella ragazza che ci ha fatto vedere un mondo nuovo, uno tira l'altro.. Ciauuu
Ed eccomi qui tornata, in questi giorni non ho potuto mettere le nuove ricette per un problema alla mano ancora da risolvere, infatti questo ciambellone lo fatto per vedere se riuscivo ancora a fare i dolci a mano, e bè mi è uscito molto bene quindi no problem. Lo chiamato ciambellone con leggero gusto di limone che si fa in 5 minuti perchè è super facile e veloce
Ingredienti
un uovo 200 gr di zucchero
meta buccia e succo di un limone mezzo bicchiere di olio
un bicchiere bello pieno di latte una bustina di vanillina
una bustina di lievito per dolci 400 gr di farina 00
Preparazione
Sbattiamo a mano l'uovo intero con lo zucchero, la buccia e il succo del limone e giriamo, il latte e l'olio e giriamo. Setacciamo lievito, vanillina e farina e mettiamola giriamo. Imburriamo e infariniamo una teglia versiamo dentro il composto inforniamo per mezz'ora a 100 gradi ma controllate sempre il forno perchè i forni non sono tutti uguali. Una volta cotto lasciatelo raffreddare .
E io ve lo avevo detto che si fa in 5 minuti, però il risultato è bellissimo ve lo dimostreranno le foto. Se volete potete decorarlo con una glassa colorata, prendete lo zucchero a velo scaldate 2 cucchiai di acqua con 2 cucchiai di succo di limone e del colorante alimentare, e aggiungetelo un cucchiaio alla volta allo zucchero fino ad ottenere una bella glassa densa. Versatela sul dolce e siete pronti per mangiarlo ciauuu
Ciaooo è domenica che si fa? un dolce semplice e veloce perchè oggi non abbiamo molto tempo. Perciò facciamo questa torta morbidosa che si puo mangiare cosi, ma possiamo anche farcirla, io lo farcita per questo vi darò anche gli ingredienti per farcirla ma vi assicuro che è buonissima anche semplice senza niente.
Ingredienti
150 gr di burro 250 gr di zucchero
4 uova uno yogurt
2 cucchiai di latte una bustina di lievito
una bustina di vanillina 250 gr di farina 00
Ingredienti per la farcitura
una dose di crema pasticcera (la ricetta la trovate qui nel blog)
ciliege candite
100 gr di panna
palline di zucchero
bagna a piacere
Preparazione
Montiamo il burro con 125 gr di zucchero fino a renderlo spumoso, ora dividiamo i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse, montiamo i tuorli con il restante zucchero per almeno 20 minuti, dovranno risultare belli spumosi. Mettiamo i tuorli montati con il burro montato, e incorporiamoli dal basso verso l'alto, sempre girando dal basso verso l'alto aggiungiamo lo yogurt e il latte, montiamo i bianchi a neve e aggiungiamoli girando sempre dal basso verso l'alto. Setacciamo il lievito, con la farina e la vanillina incorporandola poco per volta e girando sempre dal basso verso l'alto. Imburriamo e infariniamo una teglia, versiamo dentro il composto e inforniamolo a 100 gradi per una mez'ora ma come vi dico sempre controllate. Una volta cotta lasciamola raffreddare.
Farcitura
Prepariamo la crema pasticcera, ( se volete c'è la mia ricetta nel blog) poi montiamo la panna a neve derma. Apriamo la torta per metà bagniamola e farciamola, chiudiamo e decoriamo con panna, ciliege e palline di zucchero.
Questa torta è molto semplice e facile, se volete potete gustarla senza farcitura, se volete una cosa ancora più saporita farcitela, con ciò che più vi piace. Vi assicuro che crema e panna insieme stanno benissimo infatti qui a casa ne hanno mangiata cosi tanta fino a scoppiare..
HEHEHEH vi pensavate che èra finita qui, e invece no perchè il mio amore ha anche un amico speciale buono come il pane, che lui considera come suo fratello, per questo non potevo fare un dolcetto anche a lui, sotto consiglio del mio amore ho deciso di fare i maffin al cioccolato speciale.
Ingredienti
3 uova 1 bicchiere di latte
250 gr di zucchero 2 kinder delise
400 gr di farina 00 100 gr di gocce di cioccolato
una bustina di lievito una bustina di vanillina
20 gr di burro 50 gr di cacao dolce
70 gr di torrone al cioccolato 100 gr di nocciole
2 cucchiai di latte pirottini per maffin
Decorazione
latte q.b
zucchero a velo
Preparazione
In un pentolino mettiamo il bicchiere di latte, una kinder delise a pezzetti, il cacao , il torrone, le gocce di cioccolato e il burro e lasciamo sciogliere a fuoco lento.Dividiamo i tuorli dagli albumi montiamo i tuorli con lo zucchero e i due cucchiai di latte per 20 minuti, girando dal basso verso mettiamo il composto sciolto, e le nocciole. Setacciamo il lievito, la vanillina e la farina e aggiungiamola girando dal basso verso l'alto, montiamo i bianchi a neve e sempre dal basso verso l'alto uniamoli. Ora riempiamo i nostri pirottini e con la kinder delise rimasta la tagliamo a pezzetti, in ogni pirottino ne metteremo un pezzo al centro e lo faremo affondare. Inforniamo a 100 gradi per 30 minuti una volta cotti passiamo subito al passaggio successivo.
Decorazione
Bagniamo ogni maffin con 2- 3 cucchiai di latte e lasciamolo assorbire, dopo di che a piacere decoriamo con zucchero a velo.
Come potete vedere sono dei maffin super cioccolatosi, perchè a questo ragazzo piace il cioccolato infatti ha detto che èrano buoni, certi non sono da mangiare ogni giorno se no addio alla bella linea e viene il diabete. Ma per un occasione speciale sono ottimi perchè farete un figurone si leccheranno tutti i baffi. Ciauuu
Il mio amore ha anche una nonna molto dolce, quindi ho fatto anche per lei dei simpatici dolcetti. I cup cake alla banana molto semplici con e leggeri.
Ingredienti
3 uova una bustina di lievito 250 gr di zucchero
una bustina di vanillina 400-500 gr di farina 00 mezzo limone
mezzo bicchiere di olio 3 banane grandi 250 gr di zucchero
un bicchiere di latte 50 gr di burro sciolto 2 cucchiai di latte
Ingredienti decorazione
zucchero a velo
ciliege candite
Preparazione cup cake
Dividiamo i tuorli dagli albumi, montiamo i tuorli con lo zucchero e i due cucchiai di latte, per almeno 20 minuti,poi mettiamo il bicchiere di latte a filo poco per volta sempre mescolando, mettiamo anche il burro sciolto, e l'olio nello stesso modo. Setacciamo lievito, vanillina,e farina e uniamolo poco per volta continuando a girare. Montiamo gli albumi a neve, e incorporiamoli girando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno. In un piattino, schiacciamo le banane con il limone e aggiungiamole al composto girando dal basso verso l'alto. Ora mettiamo il composto nei pirottini riempiendoli fino a metà e inforniamoli a 100 gradi per mezz'ora. (Ma come vi dico sempre controllate sempre) Una volta cotti lasciateli raffreddare.
Decorazione
Spolveriamoli con lo zucchero a velo e mettiamo una ciliegina su ogni cup Cake. Naturalmente potete decorarli con cio che più vi piace, basta un pizzico di fantasia...
Ed ecco qui dei ottimi dolcetti cup cake alla banana, spero tanto che gli proviate e mi dite come sono venuti, se vi sono piaciuti. Alla nonna sono piaciuti :). Mira comando fateli assaggiare ai vostri bimbi e ne saranno entusiasti.. Ciauuu alla prossima
Ciaoo a tutti, oggi facciamo un plum cake al cioccolato speciale, vi dico che è speciale perchè andremo ad usare una crema al cioccolato davvero deliziosa, vi leccherete i baffi, ma non vi preoccupate non è niente di complicata, ma è soltanto una cosa molto buonaaaa.
Ingredienti
3 uova 250 gr di zucchero
400- 500 gr di farina00 una bustina di lievito
una bustina di vanillina un bicchiere di latte più due cucchiai
100 gr di nocciole 60 gr di torrone al cioccolato
una kinder delise 20 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato 50 gr di cacao dolce
Ingredienti decorazione
un bicchiere di latte
cocco a piacere
Preparazione
Prendiamo un pentolino e mettiamo dentro le gocce di cioccolato,il cacao,il burro,il bicchiere di latte, la kinder delise a pezzetti e il pezzo di torrone, lasciamo sciogliere a fuoco dolce e poi lasciamo raffreddare.
Dividiamo i tuorli dagli albumi, montiamo i rossi con lo zucchero e due cucchiai di latte per almeno 20 minuti,una volta che il nostro composto è freddo aggiungiamolo ai tuorli sbattuti girando dal basso verso l'alto. Setacciamo lievito,vanillina,farina e incorporiamolo girando dal basso verso l'alto, e infine mettiamo le nocciole intere. Montiamo gli albumi a neve ferma e incorporiamoli dal basso verso l'alto, oliamo e infariniamo una teglia versiamo dentro il composto e inforniamo a 100 gradi per 30 minuti ( ma come vi dico sempre controllate i forni non sono tutti uguali)
Preparazione decorazione
Una volta cotto mentre è ancora caldo, ed e nella sua teglia, con un pennello facciamoli assorbire tutto il bicchiere di latte e lasciamolo cosi fin quando non si è freddato. A questo punto toglietelo dalla teglia con molta delicatezza e spolverate con il cocco.
Ho fatto questo dolce per mia suocera,e la sua famiglia che sono delle persone davvero tanto buone, e sono molto felice di averli incontrati. Il mio amore glielo ha portato infatti la foto del dolce me la gentilmente fatta il fratello del mio amore che è un fotografo. Hanno detto che è molto buono e sopratutto bello compatto, sono stata molto contenta. Come potete vedere ha un pò di ingredienti, non so da dove mi è venuta questa idea solo che ho visto il torrone poi la kinder delise e mettere tutto insieme è stato un gioco divertentissimo. Spero che lo proviate e che piaccia anche a voi ciaooo
Quest'oggi voglio proporvi un dolce, sofficissimo che puo essere una sostituzione del tipico Pan di Spagna, che non è semplice da fare, invece questo dolce che vi sto proponendo è facile e morbidosissimo. Vedrete rimarrete stupiti. Visto che io lo farcito vi metto anche gli ingredienti della farcitura
Ingredienti torta
3 uova mezzo bicchiere di olio
un bicchiere di latte 200 gr di zucchero
una bustina di lievito una bustina di vanillina
50 gr di burro sciolto 400-500 gr di farina 00
olio-farina per la teglia
Ingredienti farcitura
Bagna(acqua e zucchero,oppure martini)
50 gr di un torrone al cioccolato a vostra scelta
un pacco di wafer gusto cioccolata
20 gr di burro
una kinder delise( meglio tre se siete golosi)
2 bicchieri di latte
cocco a piacere
Preparazione torte
Dividiamo i rossi dai bianchi, montiamo i rossi con due cucchiai di latte presi dal bicchiere di latte, e con tutto lo zucchero per almeno 20 minuti,ora sempre sbattendo mettiamo il latte a filo,l'olio,il burro sciolto. Ora setacciamo lievito,vanillina,farina e incorporiamoli girando dal basso verso l'alto per fare incorporare più aria possibile. Montiamo i bianchi a neve fermissima e uniamoli girando dal basso verso l'alto fino ad incorporarli tutti. Oliamo ed infariniamo una teglia versiamo dentro il composto e inforniamo per 30 minuti a 100 gradi ( logicamente dipende dai vostri forni mira comando controllate sempre la cottura) Dopo cotto lasciatelo raffreddare completamente.
Preparazione farcitura
Prendiamo un pentolino mettiamo dentro i due bicchieri di latte,i wafer a pezzi,il burro,e il torrone e lasciamo sciogliere tutto a fuoco dolce fino a creare una buonissima crema. Ora apriamo il nostro panettone in due, bagniamolo con ciò che più ci piace ( Vi ricordo che per fare acqua e zucchero basta mettere dosi pari, e far sciogliere tutto a fuoco dolce,una volta che lo zucchero è tutto sciolto spegnere)una volta bagnata farciamola con la crema ottenuta e mettiamo dentro la kinder delise a pezzetti richiudiamo e bagniamo anche la parte sopra e infine spolveriamo con cocco a piacere.
E ve lo avevo detto che èra facile,. Potete mangiare questo dolce anche senza farcirlo perchè è davvero soffice e buonissimo, noi lo abbiamo farcito per portarlo ad una festa di compleanno di una cara amica. Vi dico che è più facile perchè di sicura questo dolce non si sgonfia come può succedere come il pan di Spagna ma vi garantisce un risultato uguale, farete ottime figure.. Ciaoo e alla prossima
