Ingredienti
500 e passa grammi di farina latte q.b
un cucchiaio di olio d'oliva 125 grammi di burro
2 uova intere una bustina di lievito
una bustina di vanillina 150 grammi di noci
150 grammi di nocciole 200 gr di zucchero
150 grammi di scorzette di arancia ricoperte con il cioccolato
Preparazione
Prendiamo il burro morbido lo mettiamo in una ciotola e lo ammorbidiamo ancora di più con le mani o con un mestolo anche con le fruste elettriche potete farlo.. Adesso che è bello morbido uniamo lo zucchero e mescoliamo.. Uniamo anche le uova, mescoliamo uniamo mezzo bicchiere di latte.. Mescoliamo e uniamo noci nocciole e scorzette di arancia candite divise in 4 o 5 pezzi. Mescoliamo uniamo il cucchiaio di olio e mescoliamo... Ora 500 gr farina il lievito e la vanillina, formiamo il nostro impasto con l'aiuto del latte e della farina... Dopo aver ottenuto questo impasto profumato morbido e buonissimo dividetelo in 4 o 5 parti e fate dei salsicciotti lunghi..... Infornateli a 100 gradi fino a quando non saranno dorati sopra ma morbidi dentro.. A quel punto li togliete e li tagliate a tozzetti e li rimettete in forno per 5 minuti.... attenti a non farli bruciare. Ricordatevi che il mio forno lo metto a 100 gradi perchè mi brucia le cose ma voi mettetelo a 170 gradi se conoscete bene il vostro forno mettetelo alla temperatura che lo mettete di solito....
Adesso mettete i cantucci in un bel cesto e gustateli insieme ad amici e parenti.. Il gusto e l'odore delle scorzette di arancia candita con le noci e le nocciole è davvero buono... Buon anno a tutti
.JPG)
.JPG)
Nessun commento:
Posta un commento