Ingredienti
500 gr di fragole il succo di due limoni
2 cucchiai di limoncello 2 cucchiai di zucchero
250 ml di latte 3 tuorli
200 ml di panna 4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina 00
Preparazione
Tagliamo le fragole a dadini e le mettiamo in una ciotola con il limoncello limone e i 2 cucchiai di zucchero e lasciamo stare il tutto per 2 ore in modo da ricavarne il succo...
Una volta ottenuto il nostro succo che dovrebbe essere in torno ai 250 gr ( se è dimeno aggiungete la differenza con il latte... Unite questo succo senza i pezzetti di fragola a 250 ml di latte e mettete il tutto sul fuoco a bollire... A parte sbattiamo i tre tuorli con i 4 cucchiai di zucchero e di farina mescoliamo il tutto appena il latte bolle ne versiamo un copino nei nostri tuorli e mescoliamo adesso versiamo il tutto nel latte.. Sempre girando lasciamo addensare la crema... Una volta addensata spegniamo e passiamo la crema con un colino... Appena la crema è pronta montiamo 200 ml di panna e la uniamo alla crema mescolando dal basso verso l'alto.. Adesso uniamo le fragole alla nostra crema e molto semplicemente versiamo la crema nelle coppette..
Io personalmente non ho aggiunto altre decorazioni ma se volete potete accompagnare la crema con delle lingue di gatto o dei biscotti al limone.. Potete anche mettere un pò di panna sulla crema e decorare con un topping al cioccolato o con delle scaglie di cioccolato.. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta ciao a tutti
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