Merendine\muffin al caffè

Buone le merendine al caffè, ottime per la prima colazione  e sopratutto facili da fare.. Ma possono essere anche dei bellissimi muffin... a vostro piacere..

Ingredienti
2 uova                                                                                    200 ml di caffè zuccherato
400 gr di farina 00                                                              1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi                                                   1 bicchiere di acqua
1 bustina di lievito per dolci                                                 200 gr di zucchero
stampini per muffin, o cartine per muffin

Preparazione
Per prima cosa facciamo il caffè zuccheriamolo e lasciamolo raffreddare, in una ciotola mettiamo, ora molto semplicemente uniamo tutti gli ingredienti. In una bella ciotola mettiamo uova e zucchero le sbattiamo un pò, e mettiamo,olio,latte e acqua. Uniamo lievito e farina setacciati e infine il caffè. Ora nei stampini e inforniamo a 100 gradi 25-30 minuti. Una volta cotti lasciamoli raffreddare.

Ora l'unica nostra preoccupazione è farli durare fino alla mattina dopo per farci colazione.. Vediamo un pò chi ci riesce.. Però se ci pensate bene la mattina serve un incentivo per alzarsi, e se voi sapete che vi svegliate e addentate una i queste buonissime merendine sarete più felici di svegliarvi.. Io ho fatto le merendine ho preso le carte dei muffin e le ho messe una vicino al altra in una teglia stretta facendoli prendere la forma che volevano e le ho messe in forno.. Voi potete anche usare i stampi da muffin e riempirli quasi tutti quasi non tutti.. Quindi cosa dirvi buona colazione a tutti.. ciauu