Trionfo di cioccolato fondente

Dal nome di questa torta si capisce già tutto,solo  cioccolato fondente, è cosi che si presenta questa torta, piena ricca di cioccolato puro fondente arricchito con tante nocciole e da una crema che mi sono inventata perchè sapete io non butto mai niente. Penso che se offrite questa torta a chi ama il cioccolato fondente vi farà un monumento, ogni boccone di questa torta è un salto in paradiso.  ( Ricordatevi di non buttare mai gli albumi d'uovo ci sono tante ricette qui nel blog che potete fare.
Questa torta lo fatta sempre per il compleanno di mio fratello.

Ingredienti
3 uova                                                                                            1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero                                                                           200 gr di nocciole
un bicchiere di latte                                                                          un bicchiere di olio
400 gr di farina 00                                                                           20 gr di burro sciolto
100 gr di cioccolato fondente                                                           6 cucchiai di panna
75 gr di cacao dolce

Ingredienti farcitura (crema schantilly al cioccolato fondente)
2 tuorli
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina 00
200 ml di panna
700 gr di panna
400 gr di cioccolato fondente
un bicchiere di latte a parte

Ingredienti decorazione
codette colorate
zucchero colorato
penna in gel per scrivere sulle torte

 Preparazione torta
Mettiamo in una ciotola le tre uova intere con lo zucchero e montiamo per 25-30 minuti, il composto dovrà essere gonfio e spumoso, Mentre le uova montano sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con la panna , e a parte sciogliamo il burro e lasciamo raffreddare i due composti. Quando le uova saranno montate a filo mettiamo il latte e l'olio sempre montando,poi il burro e il cioccolato sciolto,  setacciamo,lievito,farina e cacao e aggiungiamo al composto girando dal basso verso l'alto e per ultimo mettiamo le nocciole tritate grossolanamente. Imburriamo e infariniamo una teglia versiamo il composto inforno a 100 gradi per 25-20 minuti è una torta molto soffice perciò controllate sempre. Una volta cotta lasciamo raffreddare prima di toglierla dallo stampo e occupiamoci della crema

Preparazione farcitura( crema schantilly al cioccolato fondente)
Mettiamo in un pentolino tutto il latte e portiamolo ad ebollizione, in un altro pentolino mettiamo tuorli e zucchero e montiamoli per 10 minuti e poi ci aggiungiamo la farina e mescoliamo, ora versiamoci dentro il latte mescoliamo e rimettiamo il tutto sul fuoco fino a far addensare. Lasciamo raffreddare, sciogliamo il cioccolato in un pentolino con la panna 500 ml girando in continuazione appena si sarà sciolto lasciamo raffreddare. Montiamo a parte i restanti 200 ml di panna e la incorporiamo alla crema fatta con le uova, dal basso verso l'alto e infine ci aggiungiamo anche il cioccolato sciolto sempre dal basso verso l'alto. Prendiamo la torta e poggiamola su un vassoio bagniamola con il bicchiere di latte e mettiamo sulla sua superficie tutta la crema coprendola completamente.

Decorazione
decoriamo la superficie con le codette colorate e scrivendo qualcosa sulla torta, e mettiamo la torta in frigo per una notte. Toglietela dal frigo mezz'ora prima di mangiarla.

Mio fratello mi ha chiesto una torta per festegiare con i suoi amici del carnevale campagnolo  vi spiego. Dove abitiamo noi, è tradizione festeggiare il carnevale con carri allegorici e tante altre cose e questo è il periodo in cui si mettono nei capannoni e creano delle cose stupende per questo lui ha voluto festeggiare anche con loro e mi ha chiesto una torta cioccolato e panna e io ho cercato di accontentarlo. Mi ha detto che la torta è durata pochissimo che è piaciuta a tutti, e io ne sono stata molto felice.  Di seguito vi metto le foto della torta e anche il link del carnevale campagnolo, fate ancora in tempo a venire per festeggiare con noi. Il divertimento è assicurato.. Ciauu   http://www.carnevalecampagnolo.it/