Kinder paradiso con crema a latte

E'domenica che dolce fare?! Delle buonissime kinder paradiso con crema a latte...Vi dico subito che c è chi usa la panna girata con due cucchiai di miele al posto della crema al latte,quindi avete due opzioni scegliete voi quale usare..Io le ho fatte con la crema al latte..

Ingredienti per la torta paradiso
150 gr di burro tagliato a pezzetti e ammorbidito(io a volte ne uso anche 200 per renderla piu soffice)
250 gr di zucchero a velo
la buccia grattugiata di un limone
150 gr di maizena(oppure fecola)
150 gr di farina00
2 uova intere e 6 tuorli
una bustina di lievito
una bustina di vanillina
latte per bagnare le tortine

Ingredienti per la crema a latte
mezzo litro di latte
la buccia di un limone
100gr di farina00
100 gr di panna
200 gr di zucchero
una bustina di vanillina

Preparazione torta paradiso
Prendiamo una ciotola mettiamoci dentro il burro con lo sbattitore formiamo una crema morbida, a questo punto aggiungiamoci lo zucchero e continuiamo ad amalgamare per qualche minuti. Ora mettiamo la buccia del limone grattugiata finemente e ammalgamiamo, iniziamo a mette le uova( La cosa importante e mettere le uova una alla volta, prima di mettere l altro uovo il primo deve essere tutto amalgamato) Iniziamo con le due uova intere mettiamo la prima ed amalgamiamo cosi anche per la seconda, ora passiamo ai tuoirli stesso procedimento un tuorli per volta sempre amalgamando, a questo punto avremo un bel comporto montato, ora setacciamo il lievito,farina, la maizena la vanillina,insieme e agiungiamolo poco per volta sempre amalgamando...Adesso imburriamo ed infariniamo una teglia lunga e quadrata, mettiamoci dentro il composto e livellarlo con una spatola( perchè il composto sarà molto molto denso e appiccicoso) quindi inforniamo a 100gr per mezz' ora( VI RIPETO CHE I FORNI NON SONO TUTTI UGUALI REGOLATEVI SECONDO IL VOSTRO FORNO) Una volta cotto facciamola raffreddare apriamola in due e bagniamola con il latte...

Preparazione crema a latte e farcitura della torta
 Prendiamo un pentolino mettiamoci dentro tutto il latte,la scorza del limone grattugiata finemente, e la vanillina, mettiamo sul fuoco basso, dovrà sfiorare il bollore dopo di che dovrà riposare per mezz' ora. Passato questo tempo, prendiamo un altro pentolino mettiamoci dentro la farina, e meta dell' latte facendolo passare attraverso un colino( cosi la buccia del limone verrà trattenuta) e giriamo per bene la farina dovrà sciogliersi, adesso possiamo mettere lo zucchero, e mettiamo anche il restante latte. Mettiamo il tutto sul fuoco lento e girando facciamo addensare. Adesso spegniamo e lasciamo raffreddare per bene, ( Prima di mettere la panna montata la crema dovrà essere fredda) quindi mettiamo la panna e giriamo dall' alto verso il basso, ora mettiamo la nostra crema nella torta precedentemente bagnata con il latte copriamo, e mettiamo in frigo per un ora..Dopo di che spolveriamo con zucchero a velo e tagliamo le merendine della grandezza che volete... Le nostre tortine sono pronte...

Ecco qui le vostre fantastiche tortine paradiso, la torta paradiso è sofficissima, ma se vi sembra troppo pesante potete usare anche la ricetta del Pan di Spagna come alternativa.. E se questa crema non vi piace montate la panna con due cucchiai di miele.. Io spero che questa ricetta vi piaccia ciao e alla prossima