Ingredienti
350 gr di zucchero
350 gr di farina 00
2 tazze di caffè
3 uova intere
una bustina di lievito per dolci
200 gr di margarina ( o in alternativa mezzo bicchiere di olio)
un pizzico di sale
burro o carta da forno per la teglia
Preparazione
prendiamo una ciotola e mettiamoci il burro con lo zucchero e il pizzico di sale, ( nel caso dell' olio: in una ciotola mettiamolo olio e burro e sale) amalgamiamo tutto per bene,mettiamo le tre uova intere e amalgamiamo. Ora mettiamo le due tazzine di caffè già zuccherate e amalgamiamo, ora setacciamo lievito e farina e aggiungiamolo poco alla volta giriamo per bene.. ( se mettendo l' olio al posto del burro il composto vi sembra troppo liquido aggiungete un altro po' di farina.. Adesso scegliamo la teglia che piu ci piace, rotonda quadrata, a forma di ciambellone,e imburriamola e infariniamola, versiamoci dentro il composto e spolverizziamo con un po' di zucchero, inforniamo per 30 minuti a 100 gr( ma vi ripeto i forni non sono tutti uguali regolatevi voi)
Ecco qui una buonissima torta al gusto di caffè leggera e saporita, possiamo mangiarne un pezzo con il caffè, o con una tazza di latte, o anche da sola..Io ho usato la forma dell' ciambellone... Provatela non vene pentirete... Ciauuu e alla prossima
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