Biscottini al caffè (senza uova)

Buongiorno, girando per il supermercato ho notato che le cose per chi ha le intolleranze alle uova hanno un costo elevato rispetto a quelli normali. E oggi sono qui per farvi risparmiare qualche soldino che non gusta con questi tempi.

Ingredienti
125 gr di yogurt bianco                                                                     200 gr di zucchero
1 bicchiere di olio di semi                                                                 mezzo bicchiere di latte
1 bustina di lievito                                                                          1 bustina di vanillina
1 bicchiere di caffè già zuccherato                                                500 gr di farina 00

Preparazione
Mescoliamo, lo zucchero con l'olio, il latte, la vanillina,il lievito il bicchiere di caffè già zuccherato e la farina e lo yogurt mescoliamo il tutto aiutandoci con altro latte e altra farina... Impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.. Adesso possiamo fare i biscottini di tutte le forme che vogliamo, ma va benissimo anche un bicchiere o una tazzina. Dopo averli fatti se volete potete passarli nello zucchero semolato poi li infornate a 100 gradi fino a quando non saranno cotti.


Sono davvero deliziosi morbidi e gustosi. Con il latte e l'olio vedrete usciranno fuori dei biscottini buonissimi. Perfetti per la colazione, da inzuppare o da mangiare da soli.. Sono perfetti per chi è intollerante alle uova, o per chi vuole un dolce con poche chilocalorie.. Ciauu