Ingredienti
2 uova 200 gr di zucchero
3 cucchiai di olio ecstra vergine d'oliva 300 ml di latte
la buccia di un limone il succo di un limone
370 gr di farina 00 1 bustina di lievito per dolci
Pirottini di carta piccolini piccolini (tanti )
Decorazione
zucchero normale o zucchero a velo
Preparazione
Montiamo le due uova intere con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e gonfio, uniamo la buccia del limone, il succo, l'olio e il latte e mescoliamo il tutto. Mescoliamo lievito e farina setacciati e mescoliamo. Prendiamo i pirottini e cerchiamo una teglia che li possa contenere senza che si allarghino quindi dovranno stare belli stretti perchè come sapete sono fatti di carta e si allargano di sicuro. Una volta che abbiamo trovato una o più teglie riempiamo i pirottini lasciando un piccolo bordi di margine perchè lieviteranno, inforniamo a 100 gradi fino a cottura avvenuta tenete presente che sono piccoli e metteranno poco a cuocersi.. Una volta cotti lasciamoli raffreddare...
Decorazione
Disponiamo i dolcetti uno sul altro a formare un cerchio una piramide e spolverizziamo con lo zucchero o a velo o normale.
Avete visto come sono facili, il loro gusto è ottimo, e anche rinfrescante perchè sono al gusto di limone. Con queste quantità vene usciranno un bel pò non posso darvi le dosi esatte ma di sicuro una cinquantina sono assicurati.... Sono davvero eleganti, il fatto che siano cosi piccoli da molta classe.... Be spero che questa ricetta vi sia piaciuta ciaoo e alla prossima
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