Biscottini ripieni alla nutella

Nutella nutella nutella, ditemi se esiste qualcosa di più buono?! E quando la nutella e unita tra due biscotti croccanti, mamma mia che bontà... Dai fateli con me ora subito..

Ingredienti
3 uova                                                                                                           270 gr di burro
200 gr di zucchero                                                                                       1 bicchiere di latte
400 gr di farina 00                                                                                    1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Ingredienti farcitura e decorazione
nutella q.b
zucchero a velo

Preparazione
Con uno sbattitore montiamo a crema zucchero e burro morbido, poi uniamo una alla volta le uova intere e incorporiamo. Uniamo il latte, il lievito la farina e la vanillina setacciati, e impastiamo aiutandoci con altro latte e altra farina, impastiamo a lungo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Mettiamo in frigo per 30 minuti trascorso tale tempo formiamo i biscottini, che dovranno essere di numero pari.

Farcitura e decorazione
Una volta fatti i biscottini di numero pari, la metà li farciamo mettendo al centro un pò di nutella e chiudiamo con l'altro biscottino serriamo bene i bordi con una forchetta o con le mani. Ora inforniamo a 100 gradi fino a quando non saranno belli cotti. Dopo che si sono cotti e raffreddati spolverate con abbondante zucchero a velo.

Io ho scelto la farcitura alla nutella, perchè tutti amiamo la nutella. Ma voi potete mettere come farcitura tutto quello che più vi piace, ogni tipo di crema, di marmellata, frutta, fate voi.... Ma prima di sperimentare altri gusti vi consiglio questo alla nutella, dovrete nasconderli, anzi non so neanche se farete in tempo ad assaggiarli... ihihih ciauuu