Biscottini con fichi

Biscottini con un pò di fichi sulla superficie che ne dite? Vi piace come idea?
Li proviamo insieme?


Ingredienti
 2 uova                                                                                      1 bicchiere di olio di semi
200 gr di zucchero                                                                    1 bicchiere di latte
1 bustina di vanillina                                                                   1 bustina di lievito per dolci
400 gr di farina 00

Ingredienti farcitura
fichi schiacciati

Preparazione
Prendiamo una bella ciotola e mettiamo dentro, lo zucchero l'olio e il latte e le uova intere giriamo, il lievito la farina, e la vanillina e impastiamo aiutandoci con altra farina e altro latte. Dopo aver creato un impasto liscio e omogeneo formiamo i nostri biscottini. Delle forme che più ci piacciono..

Farcitura
Mettiamo al centro di ogni biscottino un pò di fichi schiacciati, e un pizzico di zucchero inforniamo a 100 gradi fino a quando non saranno cotti.

Sotto casa mia c'è un grosso albero di fichi, e io li amo, non posso farne a meno..
Spero che questa mia ricetta vi sia piaciuta. Provateli sono delicati e buoni e facili da fare ciauu