Plum cake con nocciole e caramello

Ma buona sera a tutti, eccoci qui il 3 giugno ancora con le coperte invernali e le maglie a maniche lunghe ma sarà possibile una cosa del genere?! Ba, comunque visto che fa ancora freddino possiamo ancora concederci qualche dolcetto buono buono... Vi propongo questo dolce il plum cake con nocciole e caramello... Facciamolo subito insieme

Ingredienti
2 uova                                                                           400 gr di farina 00
200 gr di zucchero                                                          1 bicchiere di olio di semi
un bicchiere di latte                                                          1 bustina di lievito per dolci
100 gr di nocciole tostate                                                  1 cucchiaio di yogurt bianco
Per il caramello= acqua e zucchero in uguali misure(50 gr di zucchero 50 ml di acqua)
Ma se volete potete comprare il caramello già fatto al supermercato.

Preparazione
Montiamo uova e zucchero molto a lungo, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso,solo allora possiamo aggiungerci, il latte e l olio Mescoliamo e incorporiamo anche lo yogurt, il lievito e la farina setacciati. Mettiamo anche le nocciole, e ora andiamo a fare il caramello, mettiamo acqua e zucchero in  un pentolino e a fuoco lento creiamo il nostro caramello, appena inizia a scurirsi spegnete toglietelo dalla fiamma e unitelo al composto e mescolate. Se avete quello già fatto versatelo semplicemente nel composto e mescolate. Imburrate e infarinate la teglia da plum cake versate dentro il composto e mettete in forno a 100 gradi per 30-35 minuti fate sempre la prova stecchino.

Questo buonissimo dolce mi è stato suggerito dal mio amore, che è amante delle nocciole e io ci ho aggiunto il caramello.... Buonissimo, assolutamente da provareeeeeeee... State attenti con il caramello, se non vi esce al primo tentativo provate e riprovate e se nò andate un attimo al supermercato e lo comprate. Le quantità sono a vostro piacere... Buon dolce a tutti ciauu